Governo Trump anuncia mudanças nas diretrizes alimentares dos EUA

Os principais pontos das novas diretrizes são:

• Proteína como base da alimentação, incluindo ovos, carnes, aves, peixes e também opções vegetais como feijão, lentilhas e soja.
• Menos ultraprocessados, como refrigerantes, bebidas adoçadas, snacks industrializados e alimentos prontos.
• Gorduras naturais de volta ao prato, como azeite, abacate, frutos do mar e laticínios integrais, que voltam a ser recomendados.
• Redução de refinados, com limite ao consumo de pão branco, biscoitos e produtos feitos com farinha processada.
• Dietas com menos carboidratos passam a ser indicadas como alternativa válida para o controle de doenças crônicas, com respaldo científico.

Outra mudança importante é o abandono da lógica focada apenas em calorias. O novo guia prioriza a qualidade dos alimentos, não só a quantidade.

O açúcar, por exemplo, passa a ter uma recomendação mais simples: cerca de até 10 gramas por refeição.

O governo afirma que a mudança responde a um problema concreto. Estimativas oficiais indicam que quase metade dos impostos federais é destinada à saúde, e grande parte desse dinheiro é usada para tratar doenças consideradas evitáveis, muitas delas relacionadas à alimentação.

As novas diretrizes afetam diretamente programas públicos de grande escala, como refeições em escolas, forças armadas e programas para veteranos.

A promessa é oferecer opções mais nutritivas, levando em conta diferentes realidades de renda e acesso.

Ao apresentar o novo modelo, o governo também afirmou que deixa de lado abordagens baseadas em “equidade alimentar” e passa a defender recomendações gerais baseadas em ciência e bom senso.

A expectativa é que a mudança ajude a melhorar a saúde da população e reduzir custos no longo prazo.

Para apoiar a transição, a Casa Branca lançou uma plataforma com informações práticas, receitas e orientações.

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